segunda-feira, 16 de março de 2015

Lasanha de Sardinha



A segunda aqui começou preguiçosa... será que foi porque não parei um segundo no domingo? E eu que tinha me prometido que todos os dias (todos) faria pelo menos meia hora de exercícios com a consciência pesada por não ter feito nada. Passei três horas no supermercado fazendo compra do mês - agora só volto em 30 dias mesmo; depois outras três horas guardando as coisas, arrumando armário e geladeira. Resultado: acordei com dor nas pernas e braços. Parece que foi mais pesado que a meia hora de exercícios propostos kkkk.

Num dia preguiçoso, nada melhor do que uma receita "preguiçosa". Lasanha de Sardinha é esta receita. Você pode fazer com massa seca, aquela que cozinha na água, e aí é só cozinhar conforme a receita da embalagem. Mas eu curto mesmo fazer com massa de panqueca - e é o que me dá mais trabalho, se é que a elaboração dessa massa pode dar qualquer trabalho. O resto, é só abrir caixinhas e latinhas, juntar tudo e pronto!

Vamos ver como faz?

Ingredientes para a massa:
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio
  • 1 lata de sardinha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • azeitonas à gsoto
  • 1 pitada de sal
  • Fatias de mussarela

Modo de fazer a massa:
  1. Bata os ingredientes no liquidificador
  2. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
  3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
  4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
  5. Vire a panqueca. 
  6. Reserve.

Modo de fazer o recheio:
  1. Faz um molho branco com os ingredientes acima
  2. Esmigalhe a sardinha dentro, corte as azeitonas, misture tudo e leve ao fogo
  3. Quando começar a ferver retire do fogo
  4. Arrume uma camada de lasanha, outra de molho, outra de lasanha, outra de queijo e, por último, a camada de molho branco

Em menos de meia hora, com eu fazendo a massa, estava tudo pronto. Aqui as crianças amam quando faço essa lasanha, era minha refeição de preguiçosa. Agora, pelo menos uma vez por mês ela entra no cardápio da casa. para quem não acompanhou, aqui monto cardápios semanais, que facilitam muito a minha rotina diária. Quer ver como? Clique aqui e descubra.

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Flávia

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